有趣的歷史小編整理好了 給大家詳細(xì)說明餃子的由來，快來看看。

　　餃子是中國人最喜歡的傳統(tǒng)食物。它的制作方法是用面粉做成薄而軟的餃子皮，然后用鮮肉、卷心菜等切碎，混合調(diào)味料作為餡料，煮至餃子浮在水面上。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，不厭倦吃。

　　中國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明了餃子原名嬌耳。

　　東漢末年，全國各地都發(fā)生了嚴(yán)重的災(zāi)難，許多人都患有疾病。南陽有一位著名的醫(yī)生叫張飛。他從小就努力學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)書籍，學(xué)習(xí)了許多知識，成為中醫(yī)的奠基人。張仲景不僅醫(yī)術(shù)高超，而且醫(yī)德高尚。無論貧富，他都認(rèn)真對待，挽救了無數(shù)生命。

　　張仲景在長沙當(dāng)官時，常為人民除病。有一年，當(dāng)?shù)匚烈呤⑿校谘瞄T口筑起大鍋，舍藥救人，深受長沙人民的喜愛。張仲景從長沙告老歸鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，看到許多窮人忍饑受寒，耳朵凍爛。他心里很不舒服，決心治療他們。當(dāng)張仲景回家時，有很多人在尋求治療。他很忙，但他總是記得那些凍耳朵的窮人。他模仿長沙的方法，讓弟子在南陽東關(guān)的一片空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，冬至那天開門，給窮人舍藥治傷。

　　張仲景的藥叫祛寒嬌耳湯。它的方法是用羊肉、胡椒粉和一些祛寒藥材在鍋里煮。煮好后，把這些東西拿出來切碎，用面團包成耳朵狀的嬌耳。煮熟后，它被分配給乞丐。每人有兩只嬌耳和一碗湯。吃了祛寒湯后，人們渾身發(fā)熱，血液通暢，耳朵變暖。吃了一段時間后，病人的爛耳朵就好了。

　　張仲景舍藥一直持續(xù)到除夕。除夕夜，人們慶祝新年和爛耳的康復(fù)。他們像嬌耳一樣做新年食物，在第一天早上吃。人們稱這種食物為餃子耳、餃子或部分食物，在冬至和新年第一天吃，以紀(jì)念張仲景開棚藥和治愈病人的日子。

　　張仲景已經(jīng)近1800年了，但他折疊祛寒嬌耳湯的故事在民間廣為流傳。每年冬至和元旦，人們吃餃子，心里還記得張仲景的恩情。今天，我們不需要用嬌耳來治療凍耳，但餃子已經(jīng)成為人們最常見和最喜歡的食物。