德昂人喜歡酸辣食物,喜歡喝濃茶,也擅長種茶。幾乎每個家庭都種植茶樹,被稱為“古茶農”。擅長制作竹子和草排(用野生茅草制成屋頂材料)。制造銀器是德昂人的傳統工藝,在鄰近的民族中享有很高的聲譽。
德昂族是一個跨境民族,也分布在中國的鄰邦緬甸。茶是德昂族最重要的飲料。特別是成年男性和中老年婦女幾乎一天都沒有茶,喝濃茶很容易。當他們喝茶時,他們經常把大量的茶放在一個小茶壺里,用水煎一點。當茶呈深咖啡色時,他們把茶倒進小茶杯里喝。因為這種茶很濃,
所以大多數人喝酒很容易興奮,晚上會睡不著。德昂人經常喝酒,但他們上癮了。只要他們一天不喝酒,他們的手和腳就會變軟,四肢就會虛弱。相反,如果你在疲勞時煮一罐濃茶,喝幾口,你會立即感到精神煥發,精神倍增。
茶不僅是德昂人日常生活中的重要飲料,在他們的社會生活中也起著非常重要的作用。他們幾乎總是離不開茶,一切都離不開茶。德昂人講究“茶到意”。當客人來到門口時,他們必須先燉茶;走親訪友和托媒求婚時,茶必須作為會議禮物;如果有喜事邀請親朋好友,一小包扎有紅十字線的茶就成了“請柬”;如果兩個人發生沖突,有過錯的一方只要送一袋茶,就能得到對方的理解。可見,茶的作用是其他錢物無法替代的。
由于茶葉的特殊地位和作用,茶葉的消費量非常大,德昂家家戶戶都習慣在屋前屋后、村頭村邊種一些茶樹。德昂人擅長喝濃茶和種茶,因此被周圍民族稱為“古茶農”。
德昂民族擅長喝濃茶,以擅長種植茶樹而聞名,因此被稱為“古茶農”。茶廣泛應用于這個民族的社會生活中,他們對茶也有特殊的感情。德昂的成年男性和中老年婦女都喜歡喝濃茶。據說從古代就是這樣。
說到德昂人喝的濃茶,它真的很有名。他們把大量的茶放進一個100毫升的水罐里,用水煎。當茶呈深咖啡色時,茶通常被稱為“牛眼晴杯”(比水牛眼大不了多少)。局外人喝這種茶通常需要幾倍的沸水。
因為德昂人經常喝濃茶,隨著時間的推移,他們會對茶上癮。茶上癮會使人四肢無力,尤其是長途行走時。然而,只要他們煮一罐茶,喝幾杯茶,他們就會精力充沛。人們常說,德昂族做事離不開茶,他們常把茶當作禮物,它表明“茶到意”。如果你去看望你的親戚和朋友很長一段時間,會議禮物是一袋茶,客人來了,主人的家總是先燒水燉茶招待,年輕男人向媒人求婚,第一個帶到女人的家也是一袋兩三金重的茶。
假如有喜慶事邀請親朋好友光臨,送一小包扎有紅十字線的茶作為表示。如果群眾之間發生糾紛,如果一方因過失要求對方理解,也會先給對方送一袋茶。如果有過失的一方主動送茶,另一方應該原諒。這是德昂族的禮俗。如果不送茶而是送錢,就會被認為是不懂德昂族的“禮”,也不會被理解,甚至會把事情做壞。
如果糾紛自己解決不了,需要頭人調解,還要包一小塊茶和一小象草煙交叉成“Ⅹ“把形狀交給頭人,然后說出自己的理由。由于茶在德昂人的社會生活中具有特殊的意義和廣泛的應用,每個家庭都習慣于在房子周圍或村莊附近的山坡上種植一些茶樹,供自己采摘、揉搓和干燥備用。
除了干茶,德昂人還制作了一種濕茶(酸茶),歷史書稱為“谷(谷)茶”。他們把新鮮的茶放進竹筒里,壓緊密封,糖化后吃。吃濕茶不需要油炸,從桶里拿出來,放進嘴里咀嚼,茶的味道有點酸,有點甜。這種茶可以緩解熱量,在炎熱的氣候地區,人們喜歡嚼酸茶。