為什么古代人即使吃不飽飯也要喝酒呢？古人認為飲酒可以助消化、提神醒腦，同時也是社交、交際的重要方式。因此，即使貧窮的人也會用最少的食物搭配適量的酒來增加飽腹感。

而酒能夠流傳到現代，也是因為古人在釀制酒的過程中逐漸積累了豐富的經驗與技術，將其不斷傳承、改良。同時，酒也成為了文化與歷史的重要組成部分，其對于人類社會的發展和進步也有著深遠的影響。

　　因為戒不掉，也不可能戒掉。

　　舉個例子，唐代詩人陶淵明嗜好喝酒。他的朋友邀請他做客，倘若沒有酒，他是絕對不會去的。他曾經擔任彭澤令，一上任便要求部下去種可以釀酒的糯米。他的妻子為了吃飽飯，堅持要種大米，于是乎最后兩頃五十畝的地種糯米，五十畝的地種大米，可以說是，就算吃不飽飯也要喝足酒的典范。

　　首先，中華民族的文化是離不開酒的，下至百姓吃飯，上至宮廷盛宴，都離不開酒，酒已經滲透到人們生活中。與好友重逢飯桌之上，喝幾杯酒助興是必須的，單純的吃飯則過于單調顯得沒有排面。追溯酒的發明，早在5000年前的黃帝時期，杜康便發明了釀酒。隨著酒的不斷推廣，中國的社會中慢慢衍生出一種酒文化。酒，隨著時間發展越陳越香，而酒文化隨著時間推移也愈發的豐富。

　　其次，古代的酒普遍度數不高，古代人喝酒相當于現代人喝飲料一樣。酒所擁有的諸多的口感和使人微醉的功能同平淡無奇的白開水一比，人們對酒的喜愛就更上一層樓。在古代對酒的這般熱愛的風氣之下，對酒的需求自然也大。尤其是上層階級的人，一天到晚的喝酒都不是問題。吃過飯后，抿上一口小酒，這種簡單的幸福何人不愛?古代人更是把酒當做一種保健品，喝過酒后身體中升起的陣陣熱意正是古代人認為保健功效的來源。

　　再者，在袁隆平院士還沒發明雜交水稻前的古代，吃不飽是很正常的事情。通過喝酒逃離這樣殘酷的現實，也不失為人們的一種選擇。

　　另外，古代行祭祀之事時沒有酒是萬萬不可的。祭祀儀式在古代人的心中絕對是大事，祭祀過程中所需要的物品都不可以欠缺，而其中就有酒，因而酒是絕不可以沒有的。最后，酒能流傳至今其中的原因少不了文人墨客的把玩的。與朋友離別時喝酒賦詩，顛沛流離時喝酒賦詩，豪情壯志時喝酒賦詩，這都是酒與文人墨客之間的不解之緣，興許是文人墨客成就了酒，又或者是酒成就了文人墨客，這種事實在說不清。只道是酒能留傳，少不了文人墨客酒意之下的絕美詩篇。