對(duì)古人喝酒很感興趣的小伙伴們，小編為大家?guī)碓敿?xì)的文章，供參考。

　　酒是我們生活中最主要的飲料之一。中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從西周時(shí)期開始，酒就深入滲透到中華人民的日常生活當(dāng)中了。通過影視劇我們可以看到，古人宴請(qǐng)、送別、壯行的時(shí)候都會(huì)喝酒，比如有名的曹操青梅煮酒論英雄、關(guān)羽溫酒斬華雄這些經(jīng)典的場(chǎng)面。這時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有趣的現(xiàn)象，就是古人喝酒前都要溫酒，就是把酒加熱一下，然后再飲用。

　　而換做現(xiàn)代人，喝酒都是直接喝，沒有再溫酒了，這讓很多人不明所以，就算縱橫酒場(chǎng)多年的老酒鬼也說不出一個(gè)所以然。不過中國(guó)文化博大精深，能人輩出，在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，中國(guó)的酒文化經(jīng)過很長(zhǎng)時(shí)間的沉淀，很多經(jīng)驗(yàn)也是被流傳下來，會(huì)釀酒的老師傅就熟知其中門道。

　　釀酒的老師傅開口說道，在過去呀，人們溫酒主要有兩個(gè)目的。這一呢是為了御寒，古人在冬天的時(shí)候，由于生活條件不太好，就會(huì)借助喝溫酒來抵御寒冬的侵襲。古人從寒冷的室外進(jìn)入屋內(nèi)，如果喝一口溫暖的酒，馬上就感到了溫暖和舒適。

　　第二則是為了去除酒中的一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)，使它喝起來更加健康，口感更加醇厚。釀制的就不可避免會(huì)含有甲醇等有害物質(zhì)，而甲醇等有害物質(zhì)通過加熱酒體是可以蒸發(fā)掉大部分的，這樣溫過的酒自然味道就變得更加綿柔，口感也會(huì)變得更好。這滿滿的都是古人的智慧呀!

　　現(xiàn)在我們的釀酒技術(shù)已經(jīng)得到很大的提升了，根本不用再用溫酒來蒸發(fā)甲醛了，而且生活水平大幅提高，也不用通過這種手段來御寒了，所以現(xiàn)代人在喝酒之前就無需溫酒這一步驟了。不過還有一些上年紀(jì)的老人，在喝酒時(shí)，還保留著溫?zé)岬牧?xí)慣，大家下次喝酒的時(shí)候，如果體驗(yàn)一下也可將白酒燙一燙也是未嘗不可的。對(duì)于釀酒的老師傅娓娓道出的實(shí)情。小伙伴們get到了嗎?