大家好，下面小編給大家分享一下。很多人還不知道怎么做一個鍋巴。以下是詳細的解釋。現在讓我們來看看！

1.先做一鍋米飯，室溫下晾涼。把米飯倒在保鮮膜上，放在面板上，用搟面杖搟成煎餅。如果口味重，可以適當加點鹽，不容易放。

2、鍋里不放油，煎煎餅，兩面微焦，能使水分蒸發凝固。準備熱油，把煎餅放進去煎5分鐘左右，至焦黃酥脆。讓煎好的煎餅涼透，再煎一次，可以讓脆皮效果更好。

以上解釋了如何自制鍋巴。本文到此結束，希望對大家有所幫助。如果信息有誤，請聯系邊肖進行更正。