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很多人還不知道青椒和菜椒的營養區別。以下是詳細的解釋。現在讓我們來看看！

1.青椒又稱菜椒、大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒，屬于茄科、番椒。原產于美國。它的特點是果實大。富含維生素C，辣椒溫和甚至不辣。一般來說，它是作為蔬菜而不是作為調味品來烹飪的。新培育的青椒品種除了綠色，還有紅、黃、紫等顏色。所以，它不僅是一道自己的菜，還被廣泛用作配菜。有營養價值的青椒含水量高，熱量低，但隨著它的成熟，含水量會降低，熱量會增加。青椒中含有豐富的維生素C和維生素A，這兩種物質都隨著它的成熟而增加。一般來說，維生素C的量是西紅柿的3.5倍，和草莓、檸檬差不多。

2.選購方法:質量好的青椒，新鮮、粗壯、色澤鮮艷，肉厚、綠萼鮮。未成熟的青椒軟而細，呈淡綠色。好的青椒雖然在輕壓下會變形，但并不皺縮，也不柔弱。不新鮮的青椒通常會枯萎或變弱，顏色暗淡。應該避免穿透果肉的損傷，否則果肉容易腐爛。腐爛時，看起來像水浸，變色或變黑，下沉明顯或不明顯。

以上解釋了青椒和菜椒的營養差異。本文到此結束，希望對大家有所幫助。如果信息有誤，請聯系邊肖進行更正。