大家好，下面小編給大家分享一下。很多人還不知道酸菜魚(yú)的常見(jiàn)做法步驟。下面詳細(xì)解釋一下。現(xiàn)在讓我們來(lái)看看！

配料:魚(yú)、酸菜、花椒、白胡椒、蛋清、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。

1.將一塊加工好的魚(yú)切成薄片，將切好的魚(yú)片用水沖洗兩三遍。

2.加入料酒、醬油、生粉、白胡椒粉、蛋清，再加入食用油，反復(fù)抓勻靜置20分鐘。

3.切酸菜。

4.將蔥、姜和蒜切碎，干辣椒切段。

5.鍋里燒熱油，爆香胡椒。

6.加入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香。

7.加入酸菜翻炒兩三分鐘左右，炒出酸菜的味道。

8.加入一碗水燒開(kāi)，然后加入腌制好的魚(yú)片。不要轉(zhuǎn)，煮個(gè)三五分鐘。

9.加入蔥花即可食用。

10.另起鍋熱油，放入干辣椒和白芝麻，炒出香味。

1.將炒好的辣椒倒入魚(yú)湯盤(pán)中。

以上解釋了酸菜魚(yú)常見(jiàn)的做法步驟。這篇文章已經(jīng)分享到這里了。希望能幫到大家。如果信息有誤，請(qǐng)聯(lián)系邊肖進(jìn)行更正。