大家好，下面有一個小編分享給大家。很多人還不知道香辣燉鯖魚蘿卜怎么做。下面詳細解釋一下。現在讓我們來看看！

1.準備材料:鲅魚、兩個青蘿卜、1/2個紅辣椒、1個青椒、1根蔥、1個大蒜粉、2茶匙(10g)和1茶匙(5g)姜末。

2.調料:辣椒醬3湯匙(45毫升)，辣椒粉2湯匙(30毫升)，料酒2茶匙(10克)，糖1湯匙(15毫升)，白胡椒1/2茶匙(約3克)，香油1/2茶匙(約3毫升)。

3.鲅魚去頭尾，去內臟，清洗干凈，斜切成寬6cm的大塊。紅辣椒洗凈，斜切成1cm寬的圓圈。洋蔥斜著切段，青蘿卜去皮，切成2cm厚的圓片，再用十字刀把圓片切成四片。

4.將醬油、辣椒醬、辣椒粉、料酒、糖、白胡椒粉、大蒜粉、姜末和香油放入容器中，用勺子攪拌均勻，制成調味汁。

5.將清水倒入鍋中煮沸。加入蘿卜，煮2分鐘左右。取出蘿卜備用，將煮好的蘿卜水倒掉。

6.將鍋沖洗干凈，在清水中加入鲅魚、胡椒粉、蔥白(水量與魚塊差不多)，大火加熱，燒開，加入調味汁拌勻。改中低火煮至湯汁濃稠，但不要煮干。小火燉20分鐘左右，放入焯水的蘿卜，改大火，開蓋繼續燉5分鐘。

以上講解了如何做好辣鯖魚蘿卜。這篇文章分享到這里，希望對大家有所幫助。如果信息有誤，請聯系邊肖進行更正。