大家好，下面小編給大家分享一下。很多人還不知道茄子怎么做的竅門。以下是詳細的解釋?，F在讓我們來看看！

1.材料:茄子1個、豆角5個、豬肉醬100克。

2.輔料:小紅辣椒3個，辣椒油1大勺，蠔油1大勺，醬油2大勺，糖1大勺，蔥2根，姜蒜適量，鹽適量。

3、步驟:所有材料洗凈備用；茄子去皮切成手指大小的條狀，用清水浸泡；小紅椒、蔥切小圈，姜切絲，蒜展平切碎；鍋中倒入適量油，放入茄子炒至金黃色，取出；鍋里熱油，放入蒜泥小火；倒入肉末大火翻炒，放入豆角翻炒；加入糖、醬油、蠔油、鹽、辣椒油，翻炒均勻；倒入炒好的番茄條翻炒，使番茄條均勻涂上醬汁；加入剁碎的紅辣椒和姜絲；將所有材料倒入砂鍋，燉至番茄條軟爛；最后，加入洋蔥。

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以上解釋了如何烹飪茄子鍋的技巧。本文到此結束。希望能幫到你。如果信息有誤，請聯系邊肖進行更正。