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鲞茄子煲的做法竅門

大家好,下面小編給大家分享一下。很多人還不知道茄子怎么做的竅門。以下是詳細的解釋?,F在讓我們來看看!

1.材料:茄子1個、豆角5個、豬肉醬100克。

2.輔料:小紅辣椒3個,辣椒油1大勺,蠔油1大勺,醬油2大勺,糖1大勺,蔥2根,姜蒜適量,鹽適量。

3、步驟:所有材料洗凈備用;茄子去皮切成手指大小的條狀,用清水浸泡;小紅椒、蔥切小圈,姜切絲,蒜展平切碎;鍋中倒入適量油,放入茄子炒至金黃色,取出;鍋里熱油,放入蒜泥小火;倒入肉末大火翻炒,放入豆角翻炒;加入糖、醬油、蠔油、鹽、辣椒油,翻炒均勻;倒入炒好的番茄條翻炒,使番茄條均勻涂上醬汁;加入剁碎的紅辣椒和姜絲;將所有材料倒入砂鍋,燉至番茄條軟爛;最后,加入洋蔥。

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以上解釋了如何烹飪茄子鍋的技巧。本文到此結束。希望能幫到你。如果信息有誤,請聯系邊肖進行更正。

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