大家好，給大家分享一下家常菜紅燒魚的視頻，很多人還不知道。下面詳細解釋一下。現在讓我們來看看！

1.材料:鯽魚1條，熟雞肉半只左右，鮮菇半只，竹筍半只，蔥、姜各半根，蒜兩瓣，醬油兩勺，淀粉一勺，料酒一勺，香油一勺，鹽和味精適量。

2、鯉魚去腮、鱗、肚，清理干凈；將熟雞肉和鮮蘑菇切片；將竹筍切片，放入沸水中煮五分鐘左右；將蔥、蔥、蒜切段；將整理好的魚絞碎后，在魚身兩側等距離切五六刀，抹上鹽和料酒調味半小時以上。

3.鍋里放油，燒至七成熱。將魚煎至微黃，撈出待用。

4.鍋內留約一湯匙油，燒至四成熱，小火翻炒姜片、蒜片、蔥段。

5.加入雞片、竹筍、香菇，中火翻炒半分鐘。

6.加入一斤左右的湯或水，加入魚、醬油、鹽，煮三分鐘左右。翻過來再煮三分鐘。

7.把魚撈起，裝盤待用。

8.鍋里的湯變濃后，倒入魚盤中。

上面的視頻講解了家常紅燒魚的做法。這篇文章已經分享到這里了，希望能幫到大家。如果信息有誤，請聯系邊肖進行更正。