大家好，下面有一個小編分享給大家。很多人還是不知道怎么做好炒面。下面詳細(xì)解釋一下。現(xiàn)在讓我們來看看！

如何讓炒面好吃(家常炒面的做法)

相信在我們的日常生活中，很多朋友都特別喜歡吃街邊小吃，因為街邊小吃非常好吃。有一種街頭小吃很受朋友們的歡迎。這種美味的食物是炒面。那么為什么街頭炒面這么好吃呢？今天給大家分享一款超級好吃的炒面。做出來后又嫩又咸又好吃，絕對不會輸任何街邊炒面。這種炒面是雞蛋炒面。我們來看看它的制作教程。

[雞蛋炒面]

配料】鮮面條、豆芽、洋蔥、青菜、雞蛋、食用鹽、食用油、糖、醬油、蠔油、雞精、醬油。

[制造步驟]

1.雞蛋炒面好吃，滑滑的，咸咸的。先準(zhǔn)備好雞蛋炒面的所有食材，準(zhǔn)備一小碗鮮面條，然后一小碗豆芽，一根蔥，一把青菜，兩個雞蛋，適量的糖，生抽，蠔油，食用油，食用鹽，雞精，醬油。

2.把我們準(zhǔn)備好的面條放在一個小盤子里，搖一搖，搖一搖，然后放在一邊備用。然后把我們準(zhǔn)備好的綠豆芽放入清水中徹底清洗干凈，然后撈出來瀝干水放在碗里備用。洋蔥切片，放在盤子里備用。

3.將準(zhǔn)備好的青菜取出去根，然后用清水輕輕洗1~2次。清洗后，我們還把它們放在盤子里以備后用。然后，把準(zhǔn)備好的兩個雞蛋打在碗里，然后攪拌均勻，備用。先往鍋里加半鍋水，然后用大火煮開。水燒開后，加入一勺食用鹽。

4.加入食用鹽后，讓我們攪拌水，直到食用鹽融化。然后把面條放進(jìn)去煮。當(dāng)你把面條放進(jìn)去的時候，你應(yīng)該把它們抖下來，這樣可以防止面條粘在一起。用食用鹽煮面可以讓面條更濃更好吃。

面條煮好了，咱們往鍋里倒涼水，然后靜靜的等著鍋煮。再次煮沸后，取出面條，放入冷水中，讓其自然冷卻。這樣會讓面條不軟不粘，吃起來更香。

6.過涼后，我們把水倒掉，加一點食用油，攪拌均勻，這樣在鍋里炸的時候就容易炸了。先把鍋里的油燒開，倒入蛋液煎一下。炒成較大的蛋塊備用。鍋里熱油，放入洋蔥，然后放入綠豆芽作為炒面的配菜，翻炒，再放入面條翻炒。

7.然后放少許雞精、蠔油、醬油、糖、食用鹽入鍋翻炒均勻。最后加入1: 00醬油，翻炒上色，然后放入雞蛋塊翻炒一分鐘，再放入青菜翻炒至碎，然后出鍋裝盤。

[提示]

1.煮面時加入食用鹽和過冷水。

2.用綠豆芽做炒面，因為這是炒面的靈魂配菜。

好了，今天的菜就到此為止。我是水叔，認(rèn)真探索美食的樂趣。我喜歡的朋友可以免費夸我。謝謝大家的支持！

以上講解了如何做好炒面，如何吃家常菜。這篇文章已經(jīng)分享到這里了，希望能幫到大家。如果信息有誤，請聯(lián)系邊肖進(jìn)行更正。