大家好，下面有一個小編分享給大家。很多人還不知道青椒虎皮蛋怎么吃。下面詳細解釋一下。現在讓我們來看看！

1.青椒洗凈，洗凈切絲。

2.將蔥、姜、蒜切碎備用。

3.將鵪鶉蛋在水中煮一會兒，去皮(煮雞蛋時放一點鹽，然后在清水中撈出冷卻，這樣可以很容易去皮)。

4.將鵪鶉蛋放入熱油中炸至金黃色，取出。

5.留少許底油，炒出青椒絲，裝盤即可。

6.將蔥、姜、蒜末炒香，加入豆瓣醬、適量水，然后倒入雞蛋，大火燒開，小火煮5分鐘。

7.留少許湯汁時，用水淀粉勾芡，撒上雞精，淋上香油。

以上解釋了如何吃好青椒虎皮蛋。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助。如果信息有誤，請聯系邊肖進行更正。